Holky, máte nějaký dobrý, ověřený, ne moc složitý recept na hovězí maso? Dostali jsme snad čtvrtku krávy a já nevím, co s tím vším masem udělám...
12.11.2018 0:01:34
buccaneerka2
Holky, máte nějaký dobrý, ověřený, ne moc složitý recept na hovězí maso? Dostali jsme snad čtvrtku krávy a já nevím, co s tím vším masem udělám...
Pokud je to kráva, tak přeji pevné nervy u vaření, protože ta se vaří hodně dlouho než je měkká, oproti mladému bykovi.
A co uvařit záleží na tom, z jaké části maso je'-predni se hodí uvařit polévku, pak vařené hovězí dát třeba k rajské omáčce, pomlit na lasagne, klizka na guláš, zadní na ptáčky, svíčkovou, na duseni.
Ted jsem zkousela delat starocesky gulas podle M.D.Retigove. Nebyl vubec spatny, bylo to neco jineho nez klasicky gulas.
proste macky na sto zpusobu 
Jeste treba ani znojemska pecene neni moc slozita. Jinak pokud by bylo maso tuhe, delala bych ho v tlakovem hrnci, to se mi jeste nestalo, ze by neco nezmeklo
A jeste me napada svickova
A co bych si dala ale jeste jsem to nikdy nevarila tak hovezi na kmine s testovinama.
Já jsem včera dělala roštěnky s rýži. Taky to není složité 🙂.
Ja vcera varila spanelske ptacky s ryzi. Ale rostenky jsou rychlejsi. Hovezi vzdy varim v tlakaci, pro jistotu😉
Vařím vždy v takovém hrnci a dělám různé omáčky. Nebo pomelu a dělám sekanou či burger. Záleží na druhu
Jaj, to bych byla v 7 nebi. Hovezi miluju. Spis jde o to jakou cast mas. Daji se omacky, dusene, pecene, burgry, bifteky.. hovezi je pro me hned po zverine nejvdecnejsi maso..
Mám všechny části masa. Kromě vnitřností.
Já dnes dělám z hovězího mletého špagety,jinak z něj máme rádi karbenátky,burgry,dušené z rýži a guláš
Já delam tez roštěnky s ryzi...
Pak bych ja osobne zacala prednim. Jestli mate radi gulase, dusene hovezi. Je strasne moc veci co se s tim da. Ja mam asi nejradsi na houbach. Hovezi na kostky, udelat tmavy cibulovy zaklad, trosku cesneku, kmin, pepr, hodit kostky masa, opect, zalit vodou nebo vyvarem, susene houby a varit do mekka. Hovezi vzdycky solim az kdyz je hotovo a nezahustuju. Kdyz je treba tak bud strouhanym chlebem jak gulas a nebontrochou oprazene mouky.
Jinak gulas to same hodne cibule hodne do tmava, hodit maso, opect k tomu prisypat papriku, nechat chvili s masem opekat, zalit trochou vody a dusit do mekka.
Dalsi varianta je na vine cibuli na jemno, nasrouhat mrkev, petrzel ( dava se i celer- ja ne jsem alergicka), zeleninu opect na masle do hneda, hodit maso, zatahnout, divoke koreni (pepr, nove koreni, bobkovy list) zalit cervenym vinem ( klidne polosuche, osobne na to mam nejradsi dornfelder, ale klido cerveneho cheneta nebo podle chuti) a nechat dusit do mekka, prvni hodinu zalivam vinem, kdyz je treba pak uz vodou. Na konci osolit.
Taky se da jen uvarit a s bramborem ( ti padem je i polevka) to jde i ze zadniho
Nebo uvarit a z vyvaru omacku - rajskou, krenovou...
Svickova se da udelat.. je toho mraky..
zakewka Tyjo, moc díky za tipy i recepty. Já jsem doteď fakt hovězí nikdy nevařila. Nějak mám v hlavě, že to trvá dlouho a je to i potom tuhé, tak jsem ho nikdy nekupovala. Teď jsme dostali domácí ze zabijačky, zřejmě to teda bude z mladého býka, je to krásné maso, tak se do toho bude muset pustit. Něco jsme rozdali, ale i tak mám plný mražák masa.
buccaneerka2 hovezi se da v klidu udelat i na minutku. Neni slozite ho udelat. Staci se toho nebat. A ikdyz duseni neni na chvilku, tak neni treba u toho stat. A mlady byk bude raz dva hotovo.
buccaneerka2 my třeba ptáčky na sporáku jen dáme zatáhnout a pak šup do trouby a je to krásně měkké až se to rozpadá. ale hodně záleží na tom mase. a pokud je to mladý býk tak to nebude tak dlouho trvat a bude to fakt dobrota a krásně měkké.
Tak po několika hodinách mám konečně naporcováno, zabaleno, popsáno a uloženo v mrazáku. V životě jsem nedržela v ruce tak obrovské kusy masa.
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.