Celiakie jídelníček
Holky, které máte celiakii, mohly byste mi prosím napsat váš jídelníček? Stačí na jeden den. A taky bych se chtěla zeptat, za jak dlouho po zavedení bezlepkové diety se váš stav zlepšil, pocítily jste změnu a tak? A jak moc se vám vaření bez lepku prodraží? Děkuju moc
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
13.4.2014 10:04
Ahoj, celiakii mám diagnostikovanou necelý rok, ze začátku bez pekárny to byl docela boj a ja obrečela každý hnusný chleba. Jídelníček můj vypadá takto: Ráno bud bezlep. piškoty (kávoviny 25,-Kč) jogurt- jablko, když mám slanou snídani tak bud upečený chleba, nebo když mi dojde rýžové chlebíky racio +šunka/sýr+ zelenina, oběd mám stejný jako celá rodina jen se zahuštuje např. omáčky rýžovou moukou,v polévce jen řýžové nudle ve vaření nějak nepocituji omezení, jen nesmíš použít masox, pokud se bez nej někdo neobejde tak přímo bezlep. bujony nebo knorr, psala jsem výrobci zeleninový,slepičí,hovězí je bez lepku POZOR! Kuřecí už ne. K večeři si dám bezlep. párky s chlebem, vajíčka, chleba se sýrem, těstovinový salát s kukuřičnými těstovinami nebo toasty, topinky z bezlep. chleba. Nejvíce se prodraží pečivo 1kg mouky za 84-150Kč a více výjde na dva chleby, pečivo nekeupuji peču doma, hodne by se mi to prodražilo, jen rohlíky ještě nemůžu pořádně vychytat. Začínala jsem s moukou jizerkou je taková univerzalní ale více se hodí na sladké pečení, ted jsem přešla na mouku schar, finax jsou držší, ale stojí to zato ,,normalně,, se najíst. Změnu jsem pocítila asi po 3 měsících. Je mi dobře pokud mě omylem někdy tchýně ,,nepřiotráví,,
-
13.4.2014 11:34Radeji nebudu psat uplny jidelnicek, protoze mi bylo receno, ze jim spatne.
Pperu se s tim jenom chvili (par mesicu) a sice se tyto vysledky zlepsily, ale jine se mi diky "nove" strave hooodne zhorsily (triaglyceroly - moc tucnych mlecnych vyrobku jsem zaradila do jidelnicku a naivne jsem si myslela jak to delam spravne...).
Nemohu posoudit uplne zlepseni stavu - subjektivne jsem to vubec netusila, nejdriv mi to 2x zjistili z krve, pak potvrdili gastroskopii. A taky jsem se prela s dr., ze se musi mylit, nemela jsem ani jeden priznak, kt. se uvadi.
Nejake uplne zasadni omezeni ale nepocituji.
Nikdy jsem moc nejedla pecivo, max. 2x do tydne.
Nerada varim, takze ani zahustovani polevek/omacek moukou jsem v min. nepraktikovala atd.
Musela jsem si jen trochu vic zvyknout na ryzi, brambory, pohanku...
Testoviny si nekdy varim, i tata mi chleb upece - vsechno samozrejme bez lepku.
Co mne ale opravdu "boli" je, ze si nemohu s prateli zajit na pizzu a tak
Uznavam, ze se to prodrazi. Mouka i testoviny a jine bezlepkove vyrobky jsou nekolikrat drazzsi nez bezne vyr.
Ja bych asi doporucila (a ja to budu muset udelat) konzultaci s nutricnim specialistem.
Dekuji 182339 - s tim bujonem by mne to vubec nenapadlo!
