Cukroví
Ahoj holky, mám otázku, nevíte, jak dlouho dopředu se může dělat cukroví jako např. kávové zrna, marcipánové koule,.... Takové to cukroví nepečené...
už mám napečených cca 12 druhů, které se nemusí ničím plnit (vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky....). Ale s tím nepečeným, nevím, jak dlouho dopředu je můžu dělat, aby mi to do vánoc vydrželo.
Děkuji za radu
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
1.12.2012 12:07
Já peču vše 14 dní před Vánocemi a skladuji vše v chladu - balkon, špajs, prostě tam, kde není horko
-
1.12.2012 14:02
pokud nejsou na cukroví nejake plny,kremy atd. tak muzes mesic predem,ja vzdycky napecu cca ten mesic predem,ale kosicky plnim cca tyden pred Vanoci,vosi hnizda delam taky tyden pred Vanoci,a tak podobne,jinak pracny,linecky atd. muzes ten mesic,aby i pekne odlezeli
-
1.12.2012 22:04Přesně - cokoliv s krémem nebo nepečené, co obsahuje máslo (jako právě třeba marcipánové koule), dělám co nejkratší dobu před Vánoci, obyčejně v posledním týdnu/pár dní před nima. Jakmile to obsahuje krém nebo tuk (jenž má sám o sobě určitou životnost), který není tepelně zpracován při pečení, může to začít minimálně žluknout, ne-li se kazit.
