Domácí jogurt z jogurtovače
Ahoj, máte zkušenosti s výrobou domácího jogurtu z jogurtovače. Je struktura stejná nebo podobná jako u koupeného? Zkoušela jsem jogurt bez jogurtovače a měl strukturu spíše pudinku, ale dcerce chutná a už je skoro všechen snězený, takže se nevyhodí. Dělala jsem jogurt z domácího kravského mléka. Ale chtěla bych docílit jiné konzistence.
Děkuji
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
7.4.2017 17:51Ja delam doma taky jen z mleka a jogurtu. Ale kolega z prace tam pridava i par lzic suseneho mleka.
-
7.4.2017 17:56
Čím víc tuku, tím hustější konzistence.a taky záleží na tom, jaká kultura se použije pro ten proces.pripadne se dá přidat to sušeném mléko na zahuštění.
-
7.4.2017 21:24Mam stary jogurtovac a pridavam susene mleko, tak aby to bylo huste. Zaroven to delam z plnotucneho mleka a jako zaklad davam jogurt hollandia selsky.
