Nadýchané křupavé langoše
Dělám ráda langoše a snažím se tak, aby byly jako z pouti, kde je manžel přímo miluje!!! Na tu pouť už snad nechodí kvůli dětem a jejich zábavě, ale kvůli skvělým langošům!!! A jsou fakt luxusní!!! nechala sjem si říct jejich způsob přípravy, ale pořád to není "ono". dneska sjem udělala těsto a nechala 30 minut odpočinout v lednici, pak klasika placky a smažit. Ale nebyly vůbec křupavé a nadýchané, spíše takové žvejky...
Chuťově byly super, ale ...
Když jsme je kdysi začaly dělat s maminkou, tak jsme udělaly těsto a hned smažily a byly výborné, ale mi se to tak nedaří... I když smažím hned, i když nechám odpočinout. Mám třeba nechat placky trochu nakynout před smažením??? Už fakt nevím... Chci ty výborné křupavé nadýchané dobroty!!!!!
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
15.2.2013 13:37Já nechám těsto vykynout, pak udělám malé bochánky, znovu nechám kynout... mezitím rozpálím pánev - langoše nemusí v oleji plavat, stačí normálně. Než vložím na pánev, opatrně prsty roztahám bochánek v placku, pozor - rády s trhají, opatrě... A pak upéct - na pánvi se nafouknou
-
15.2.2013 13:18Já když dělam langoše tak si koupím ten pytlík v prášku co prodávají v Albertu a jdu podle postupu, a vždy jsou VÝBORNÉ.
-
15.2.2013 14:14Ahoj, my jsme vždycky s bratránkem udělali těsto, nechali vykynout, jak vykynulo, tak jsme smažili v hrnci, protože fritak nemame, na panvi jsem to nezkoušela, ale vzdycky byly krásně nadýchané a křupavé. Určitě těsto nechat vykynout.
-
15.2.2013 17:19Je to kynuté těsto, takže určitě ne do lednice, ale nechat vykynout. Já udělám těsto, nechám ho v teple vykynout, pak rozdělím na jednotlivé díly, ze kterých vytvořím požadovaný tvar a smažím ve friťáku. A mám ozkoušeno nechat placky trochu silnější, aby byly langoše ve finále takové vláčnější.
