Jogurty
Ahoj, jestli někdo dělá domácí jogurty, tak mám dotaz. Stává se Vám někdy, že se na povrchu, těsně po dodělání jogurtu udělá takové červené ložisko? Pro jistotu tyto jogurty vyhazuji, ale chtěla jsem se zeptat čím to je. A další dotaz mám na dělání "actimelů". Vždy, když je udělám tak zhoustnou (už to není actimel ale jogurt). Lze to nějak ošetřit, aby zůstali tekuté?
Související články v encyklopedii
-
Vyvážený jídelníček pro vaše zdraví
Zdravá výživa
V těhotenství a při kojení se snažíte kvůli dítěti, ale i sobě, jíst zdravě a vyváženě? Proč nezačít dříve? Seznamte se s pravidly zdravé výživy.
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
2.12.2011 13:45ahoj,taky jsem dělala jogurty v jogurtovači,ale nikdy se na povrchu nic neudělalo.To je fakt divný,radši bych to taky vyhodila...
-
1.12.2011 16:28červené ložisko? mohly by to být bakteriální nebo kvasinkové kolonie. nenapadá mě nic jiného, co by na jogurtu mohlo být červené....aktimely ti zkoustnou proto, že jestli tam dáváš nějakou kulturu, která je probiotická tak se množí a tím množením produkt kysne a tím se zahuštuje. A pokud potom nezastavíš přirozený rozvoj a rozmnožování té mikroflory, tak ti prostě kysne a houstne dál...
