Tzatziky salát
ahoj holky nemáte některá osvědčený recept na tzatziky??? Na netu mi příjde, že jich moc není nebo neumím hledat... A je tento salát dietní??
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
10.8.2010 14:05tu su 2 recepty z netu:
http://www.irecko.estranky.cz/clanky/kuchyne/recept-na-tzatziki
http://icesnek.cz/tzatziki/
A vyzera to byt relativne dietne. Ale salatom by som to zrovna nenazvala, je to skor priloha ako napr. tatarska omacka. -
10.8.2010 15:17ahojda
dělám je následovně: oloupu okurku, nastrouhám nahrubo, vymačkám co nejvíc to jde přebytečnou vodu, pak tam šupnu zakysanou smetanu (raději nějakou tučnější, ať to není tekuté), přidám kopr - menší hrst, sůl, pepř, někdy česnek, ale to není pravidlem a je to, ke grilovanému masu - ideální, někdo to dělám i když třeba nemám tatarku.....prodávají i směs koření přímo na tzatziki, ale máme to raději takto -
10.8.2010 23:53
Nejvic podobne tzatziky tomu, co jsem okusila v Recku, delam nasledovne: okurku oloupat, nastrouhat na nudle, posolit (1 plna cajova lzicka), nechat pustit stavu. Pak dukladne oplachnout vodou, scedit, snazit se vymackat co nejvic vody. Dale si pripravim "dresink" - nejlepe se osvedcil smetanovy chocensky jogurt Max (pripadne bila Hollandia - zkratka cim hutnejsi jogurt, tim lepe; jestli jsi z Phy, ve specializ. obchodech je k dostani i pravy recky jogurt). Do jogurtu (obvykle toho velkeho) zamicham 2 pol. lzice olivoveho oleje, trochu citronove stavy, 1 protlaceny strouzek cesneku. Pridam trochu bazalky a oregana. Naliju to na pripravenou okurku, poradne promicham a dam chladit do lednice. Idealni je nechat to prolezet do dalsiho dne.
-
14.8.2010 20:10
Tzaziky jedine z Řeckýho jogurtu...manžel je dělá a jsou mnamky
)))
