jak děláte koprovku?
prosím recepty...zitra dělám poprvé...mamka jí děla že udělá na cibulce zásmažku a prida vodu a vari bobkovej list.. a pak se tam da kopr..ale všude čtu že se tam dava mlíko nebo smetana jak to děláte vy?děkuji
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
27.9.2011 20:48
Ahoj , já jí dělám tak , že udělám z másla a mouky jíšku , nechám ji udělat do zlatova . Přeleju ji 750ml mléka a osolím , nechám mírně vařit , ono ti to zhoustnme a pak přidám kopr ( kupovaný ve skleničce) a dochutím cukrem a octem . A podávám s knedlíkem a vajíčkem .
-
27.9.2011 20:20
Dám vařit vodu, v ní celou cibuli, pár kuliček pepře a nového koření, jeden bobkovej list. Pak udělám zásmažku ze sádla a mouky, jakmile to vaří, dám ji do toho, smetanu a kopr. Pak dochutím octem, solí, ...
-
27.9.2011 20:31Ahoj ja kopr nejdrive precedim a proleju trosku vodou(zalezi jak je kyselej) v druhem hrnci udelam zasmazku z Masla a mouky...pridam mleko a pomalicku varim dokut nezhoustne,,pote pridam kop jeste chvilinku provarim a stahnu z plotny... Dochucuji - Sul, cukr a naposledy kapnu trosku octu...To uz zalezi jen na tve chuti..
-
27.9.2011 21:10ahojky, tak já dám do hrnce mlíko - podle množství porcí, v hrnečku v mlíku (tak asi 1dcl) rozmíchám hladkou mouku, do hrnce přidám trochu cukru a soli a jak začne mlíko pěnit, zaleju mlíkem s moukou z hrníčku. povařím,a by nebyla cítit mouka a zahustilo se to. vypnu a dám kopr. dochutím solí, cukrem a eventuelně přikyselím citronem. na zjemnění dám smetanu (nebo alespon kousek másla).
-
27.9.2011 21:58ja udelam svetlou zasmazku....z masla a mouky,pak podliju vodou,pridam kopr,bujon,sul,cukr,podle potreby dokyselim,zahustim moukou rozmichanou ve slehacke a trosce mlika a je to...
-
27.9.2011 22:56Já rozpustím máslo, přidám mouku, udělám světlou jíšku. Přiliju 200ml mléka, přidám asi půl litru vývaru, společně 20 min povařím, pak přiliju 200ml smetany, dochutím solí, octem, cukrem. Nasekám kopr a přimíchám do omáčky.
-
28.9.2011 13:46
Rozpustím plátek tuku (třeba Hera), přidám hladkou mouku, vypnu plyn. Rozmíchám. Přiliju studenou vodu, rozmíchám do hladka, zapnu plyn. Nechám trošku povařit. Vypnu. Přidám smetanu. Moje mamka dávala kysanou, já se bojím, aby se mi nesrazila, dávám smetanu na vaření. Osolím, přidám ocet, příp. trochu cukru a kopr až nakonec, aby se nevařil dlouho a nezhnědnul. Přihřeju jen krátce. Takže žádné mléko, žádný vývar, žádná cibule, žádný bobkový list. Dělám to, jak jsem to odkoukala od mamky. Manželovi moc chutná.
-
31.1.2021 1:32Ahoj, jestli mohu poradit, podle čeho děláme my doma naši koprovku, tak my jsme si začali dělat koprovku podle tohoto návodu zde - https://mlsnavarecka.cz/klasicka-koprova-omacka-se-smetanou/ a od té doby jsme si tam začali tak trochu přidávat svoje vlastní věci a už je to vlastně náš recept, který nikdo jiný nenahradí
-
23.7.2021 17:24
Já dělám vždy koprovku podle receptu z https://mlsnavarecka.cz/klasicka-koprova-omacka-se-smetanou/. Vždy se přesně držím toho, co recept říká a zatím se mi vždy koprovka povedla a chutná jako od babičky. Pokud tedy chcete, aby vaše koprová omáčka byla výborná a jako od babičky, tak si myslím, že ideální recept.
