jak na to,aby čokoláda neztuhla?
Jak rozpustim čokoládu na nějakou buchtu tak aby mi neztuhla do tvrda? to se dá vařit šlehačka na šlehání nebo smetana? a než začne vařit,vypnu plyn a nalámu do ní čokoládu a ona se v ní rozpustí,že?
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
26.10.2012 12:27Já bych spíš než smetanu přidala máslo. Do rozpuštěné čokolády se přidá máslo a ta také potom není tak tuhá.
-
26.10.2012 14:51Nevím, jak udělat aby neztuhla úplně. Ale nejlepší na rozředění je tuk na smažení např. Iva. S máslem občas dělám taky, ale některé máslo mi ztuhlo tak, že jsem z toho měla čokokyd
-
26.10.2012 18:17Já dávám máslo, rozlámu čokoládu a když je rozpuštěná, tak tam dám trochu mléka. Na buchtě pak je polava měkká.
-
24.2.2020 8:39Ahoj, nevím jestli ti to ještě pomůže, ale před časem jsem řešila docela podobný problém a když jsem se dívala na internetu jak na to, tak jsem narazila na tento článek https://napovime.cz/navod/jak-rozpustit-cokoladu/ kde mají dobře popsané různé způsoby jak na to.
-
26.10.2021 23:52Vyrábíte si doma některá prosím vlastní čokoládu? Jak ji dáváte tvar? Jak vyrobit doma vlastní formu na čokoládu?
-
29.10.2021 20:57Začala jsem to odlévat normálně do formičky na led. Pak jsem měla čokoládu čím dál lepší a chtěla jsem, aby to také nějak vypadalo. Koupila jsem si kvůli tvoření formiček vakuový tvářecí stroj, pomocí kterého si uděláte krásnou formičku podle jasné předlohy.
-
30.10.2021 20:04
Mohu se zeptat, odkud ten přístroj máte koupený? Podívala bych se, jak to vypadá
-
1.11.2021 9:12
Určitě, můžete se na něj podívat přímo na stránkách prodejce https://www.nc.cz/ , odkud jsem ho objednával. Ve spodní části potom najdete i videa, jak ten přístroj funguje.
