Listerie z nedopečeného masa?
Mohu dotaz, jestli zbytečně vyšiluji nebo je důvod k obavám? Jsem těhotná, dnes jsem pekla kuřecí spodní stehna v elektrické troubě při teplotě 200 stupňů cca 1 hodinu v pekáči přikryté alobalem a pak cca 15 minut odkryté, aby byla kůrka. Maso bylo podloží. Ale když jsme potom maso jedli, přišlo mi takové tuhé a suché, šlo hůř od kosti. Je zde riziko, že by se maso za tu dobu uvnitř nepropeklo? Od kosti šlo hůře, ale nepřišlo mi růžové, u kosti bylo takové do hněda. Děkuji za názory.
Související články v encyklopedii
-
Potvrďte si své těhotenství
Hladina hCG
Pod zkratkou hCG se skrývá lidský choriový gonadotropin vznikající po oplození vajíčka. Zvyšující se hladina tohoto hormonu v krvi a později v moči prokazuje u ženy těhotenství.
-
Co se děje v bříšku po dobu těhotenství
Vývoj plodu
Těhotenství trvá 40 týdnů (počítáno od poslední menstruace), z nichž se 38 týdnů vyvíjí plod. Popišme si, co se bude v těchto týdnech dít.
-
Gestační diabetes mellitus
Těhotenská cukrovka
Těhotenská cukrovka postihuje 3–5 % těhotných žen. Jste jedna z nich? Jak se tato porucha zjišťuje a co to znamená pro vás a vaše miminko?
-
Jak správně živit sebe i miminko
Strava v těhotenství
Strava v těhotenství spočívá především ve vyváženém jídelníčku. Které látky jsou důležité a kterých byste se měly raději vyvarovat?
Odpovědi (podle hodnocení / podle data)
-
16.5.2018 21:04Hodinu a čtvrt na 200 stupňů mi na stehna nepřijde málo. Já teda peču bez alobalu, tak nevím, jakej to má vliv. Ale asi bych se ve tvém případě listerie nebála.
-
16.5.2018 21:18
Spíš bych řekla, že při té době a teplotě jsi je už natolik vysušila (a proto šla špatně od kosti), že se nějaké listerie bát nemusíš.
Já peču normální stehna 60min přikrytá a pak už jen 10min na kurcicku při teplotě 175°C.
Spodní stehna jsou už jen ty mensi špalíčky, kde je méně masa než na těch horních. Horní stehno je ta "kyčel", spodní směrem k pařátu. -
16.5.2018 21:04
Zbytecne se stresujes
-
16.5.2018 21:05
Nevím, co jsou kuřecí spodní stehna, ale hodina a něco na 200 stupňů by měla stačit jakékoliv části kuřete. A listerie bych se určitě nebála.
-
16.5.2018 22:17Pri teto dobe a teplote peceni se nemusis bat listerie, salmonely, campylobactera ani niceho jinyho. Vse ti chcipne. A ze to slo spatne od kosti bylo nejspis tim, ze uz jsi to mela presusene.
